Schlachtfest

Schlachtfest
n
Праздник забоя скота, традиционный осенний крестьянский праздник, устраивается обычно в октябре. День забоя свиней является особым событием для семьи, и все её члены принимают участие в переработке мяса: изготавливают различные сорта колбасы, окорока, каре, сало, консервы. На праздничный обед приглашаются родственники и соседи. В первую очередь готовятся блюда из печени и почек, их тушат с яблоками и подают с картофельным пюре, салом, луком. Из хвостов варится гороховый суп. В настоящее время "шлахтфест" проводится и в городах – на площади организуется народное гулянье, предлагаются блюда из свинины и бочковое пиво. В городских ресторанах в период забоя свиней можно получить особое меню под названием "Schlachtfest": отварное мясо с кислой капустой (Kesselfleisch mit Sauerkraut), буженина, кровяная, ливерная колбаса, леберкэзе, "хрустящие" сардельки со шпиком (Knacker) и другие блюда из свинины Bauernregeln, Leberkäse, Schwein

Германия. Лингвострановедческий словарь. 2014.

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  • Schlachtfest — Als Schlachtfest wurde und wird die feierliche gemeinschaftliche Schlachtung eines Tieres bezeichnet, der nicht selten ein Festmahl folgt. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Gegenwart 3 Siehe auch 4 W …   Deutsch Wikipedia

  • Schlachtfest — Schlạcht|fest 〈n. 11〉 Essen anlässlich einer Schweineschlachtung * * * Schlạcht|fest, das: anlässlich einer Hausschlachtung veranstaltetes Essen. * * * Schlạcht|fest, das: anlässlich einer Hausschlachtung veranstaltetes Essen …   Universal-Lexikon

  • Schlachtfest — Schlachtfestn 1.ärztlicheOperation.EigentlichdieGeselligkeitnachderHausschlachtung.Sold1914bisheute. 2.Lehrer ,Zensurenkonferenz.HierwerdendieSchüler»abgeschlachtet«,d.h.siewerdennichtindienächsthöhereKlasseversetztodergarvonderSchuleverwiesen.Sch… …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

  • Schlachtfest — Schlạcht|fest …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Jemandem ein Schlachtfest sein —   Die Wendung ist umgangssprachlich im Sinne von »jemanden sehr freuen« gebräuchlich: Gern komm ich heute Abend zum Essen, ist mir ein Schlachtfest! …   Universal-Lexikon

  • Wurstsuppe — Wurstbrühzubereitung bei der Hausschlachtung im Erzgebirge abgefüllte Wurstbrühe Wurstbrühe oder Wurstsuppe ist die Brühe, die bei der Herstellung von Brüh …   Deutsch Wikipedia

  • Wurstwasser — Wurstbrühzubereitung bei der Hausschlachtung im Erzgebirge abgefüllte Wurstbrühe Wurstbrühe oder Wurstsuppe ist die Brühe, die bei der Herstellung von Brüh …   Deutsch Wikipedia

  • Wurstbrühe — Wurstbrühzubereitung bei der Hausschlachtung im Erzgebirge abgefüllte Wurstbrühe …   Deutsch Wikipedia

  • Offheim — Stadt Limburg an der Lahn Koordinaten …   Deutsch Wikipedia

  • San José (Suárez) — Saltar a navegación, búsqueda San José (Sankt Joseph) …   Wikipedia Español

  • Metzgete — Mẹtz|ge|te 〈f. 19; schweiz.〉 1. Schlachtfest (anlässlich einer Schlachtung) 2. Schlachtplatte * * * Mẹtz|ge|te, die; , n (schweiz.): a) Schlachtfest; b) Schlachtplatte. * * * Mẹtz|ge|te, die; , n ( …   Universal-Lexikon


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